Mini Laugen-Burger – Perfekt für das Buffet oder die Einschulung
Wer auf der Suche nach einem echten Hingucker für das Partybuffet ist, wird diese kleinen Laugen-Burger lieben! Sie sind handlich, vielseitig belegbar (auch vegetarisch) und einfach vorzubereiten – ideal für besondere Anlässe wie Geburtstage oder die Einschulung.
Zutaten für die Laugen-Burger:
Für die Burger brauchst du:
- Laugenstangen (TK)
- Toppings wie grobes Salz, Zwiebelgranulat oder schwarzer Sesam (oder was euch beliebt)
- Bouletten (selbstgemacht oder gekauft)
- Käsescheiben
- Zwiebelringe
- frischer Salat
- Cornichons
- Tomatenscheiben
Für die Soße (nach Augenmaß gemischt):
- Mayonnaise
- etwas weniger Ketchup
- ein Klecks BBQ-Soße
- Salz & Pfeffer
Natürlich kannst du auch eine fertige Soße nehmen – aber selbst gemixt schmeckt es uns einfach besonders gut!
Zubereitung Schritt für Schritt
- Laugenstangen vorbereiten:
Die tiefgefrorenen Laugenstangen kurz antauen lassen und anschließend in vier Stücke schneiden. Aus jedem Stück eine kleine Kugel formen und in dein Lieblingstopping drücken. Dann gemäß Packungsanleitung goldbraun backen. - Soße anrühren:
Während die Brötchen backen, kannst du die Soße zusammenmischen – einfach nach Gefühl. Unsere Mischung aus Mayo, Ketchup und BBQ-Soße ist ein echter Favorit! Falls ihr wollt, kann ich natürlich beim nächsten Mal auch abwiegen 😀 - Burger-Füllung vorbereiten:
Die Bouletten werden halbiert, mit der Schnittfläche nach unten aufs Blech gelegt, mit Käse belegt und im Ofen bei ca. 180 °C für 10 Minuten überbacken. Gleichzeitig schneidest du Zwiebeln, Tomaten, Cornichons und den Salat. - Burger zusammenbauen:
Jetzt die Laugenkugeln halbieren, nach Belieben mit Soße bestreichen und belegen. Damit alles zusammenhält, hilft ein kleiner Zahnstocher in der Mitte.
Perfekt für jeden Anlass
Diese kleinen Laugen-Burger sind nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Ob zur Einschulung, Geburtstagsparty oder einfach als Snack beim Familienfest – sie kommen immer gut an und meine Mädels lieben sie.
Wenn man jetzt noch möchte, kann man die Burger dekorativ auf Lebensmittelpackpapier (*Affiliate Link) drapieren und das Ganze mit kleinen selbstbeschrifteten Täfelchen (*Affiliate Link) anrichten. Eine Anleitung dazu folgt demnächst auch, falls ihr Interesse an einem Plotter-DIY habt, oder ihr nehmt einfach einen Kreidestift (*Affiliate Link).
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! 😋
Alles Liebe,
Franzi
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